Cómo elegir café según el nivel de acidez
Introducción El café es mucho más que una bebida para despertar. Cada taza ofrece una combinación única de aromas y sabores,…
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Comenzar en el café de especialidad puede resultar emocionante pero también abrumador. Hay muchos métodos, estilos, rangos de precio y niveles…
El aroma es uno de los mayores placeres del café. Basta abrir un paquete recién tostado para que una explosión de…
En el mundo del café de especialidad, la diferencia está en los detalles. Mientras que en el café comercial la etiqueta…
¿Por qué es importante conocer las diferencias entre café de origen único y blends? Cuando exploras el mundo del café de…
El espresso es considerado por muchos como la forma más pura y concentrada de disfrutar el café. Con su sabor intenso,…
Introducción La prensa francesa —también conocida como cafetera de émbolo o French Press— es uno de los métodos más sencillos y…
Introducción La cafetera italiana, también conocida como Moka, es uno de los métodos más tradicionales y queridos para preparar café. Su…
Introducción Cuando hablamos de café de calidad, no solo importa el sabor o el origen: también es fundamental saber qué contiene…
Un buen café empieza por un buen grano, pero también por una buena conservación. Incluso el café de mayor calidad puede…