Café de Perú

Descripción

Café de especialidad de Perú
El café de especialidad peruano se cultiva en diversas regiones cafetaleras del país, como Cajamarca, Cusco, San Martín y Junín, donde las altitudes elevadas, que superan los 1.300 y hasta los 2.000 metros sobre el nivel del mar, y los microclimas únicos favorecen una producción de altísima calidad. Estas condiciones permiten que los granos maduren lentamente, desarrollando perfiles de sabor más complejos, con una acidez brillante y aromas intensos.

El café de especialidad de Perú no es solo una bebida, sino una expresión de cultura, esfuerzo comunitario y conexión con la tierra. En su mayoría, es cultivado por pequeños productores que practican una agricultura sostenible, muchos de ellos organizados en cooperativas que promueven el comercio justo y la mejora continua. Las variedades más comunes incluyen Typica, Bourbon, Caturra y Catimor, cada una con cualidades sensoriales particulares. En taza, pueden encontrarse notas a frutas maduras, flores, chocolate, caramelo y un cuerpo medio a sedoso.

Descubres que los aromas y sabores estaban ahí, esperándote: algunos incluso desde la infancia, hasta que los recordaras, los identificaras y los pudieras nombrar. En cada taza se revela una historia, un paisaje y una cultura que se expresa con elegancia y autenticidad. Probar un café de especialidad de Perú es viajar con los sentidos por la cordillera y la selva, donde nace esta riqueza aromática.
Este café es perfecto para métodos como prensa francesa, cafetera italiana o filtro, ya que realza su equilibrio natural. Cada sorbo es una invitación a reconectar con lo esencial y a valorar el trabajo artesanal que hay detrás de cada grano. Por eso, el café de especialidad de Perú está entre los más valorados del mundo.

En nuestra tienda ofrecemos este café con un puntaje de 84 en la escala SCA. Proveniente de la región de Cajamarca, se caracteriza por la tener 3 variedades diferentes.