Café de Ecuador BIO

Descripción

El café de Ecuador BIO proviene de la región de Loja, situada en la vertiente sur de Ecuador, en los Andes. Cultivado a una altitud aproximada de 1.900 metros, este café disfruta de un clima ideal para el desarrollo de granos arábica de alta calidad. Las condiciones naturales, como la temperatura y la humedad, favorecen un proceso de secado al sol lento y uniforme que realza las características únicas del café.

La cosecha se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente solo las cerezas maduras para garantizar la mejor calidad. Luego, los granos pasan por un proceso de lavado que elimina la pulpa con sumo cuidado. Posteriormente, el café se extiende sobre patios soleados donde se seca al aire libre, permitiendo que la humedad se reduzca gradualmente y de manera uniforme. Para preservar sus propiedades, el café se almacena durante al menos 30 días antes de ser despulpado y empaquetado para su exportación.

Este café orgánico se cultiva bajo estrictas prácticas ecológicas y sostenibles. En las fincas no se utilizan pesticidas ni productos químicos, lo que protege la biodiversidad local y garantiza un producto natural y saludable. Estas prácticas respetuosas con el medio ambiente contribuyen también a mantener la fertilidad del suelo y el equilibrio del ecosistema andino.

El café de Ecuador BIO se distingue por su perfil aromático limpio y fresco, con matices que pueden incluir notas florales, frutales y un toque de acidez equilibrada. Su sabor suave y complejo lo convierte en una opción ideal para los amantes del café que valoran la calidad y la sostenibilidad.