Café de Burundi Umuco W’ikawa

Descripción

El café de Burundi Umuco W’ikawa proviene del suroeste de Burundi, una región donde el café es mucho más que un cultivo: es una luz y guía para la vida de sus productores. De hecho, el nombre Umuco W’ikawa significa “luz del café”, reflejando el impacto positivo y transformador que esta actividad tiene sobre las comunidades locales.

Los agricultores trabajan en cooperación comunitaria y han desarrollado sus propias instalaciones para procesar el café, lo que les ha permitido mejorar significativamente la calidad del producto. Además, gracias al respaldo del gobierno, el café se posiciona como una fuente esencial de ingresos para el país y para miles de familias burundesas.
El cultivo en Burundi es mayoritariamente orgánico, ya que la mayoría de los productores no tienen acceso a pesticidas ni productos químicos. Esta práctica, además de cuidar el medio ambiente, aporta un valor diferencial al café, cada vez más buscado en los mercados internacionales.

El altiplano burundés, que se encuentra entre 1.200 y 2.000 metros de altitud, ofrece un clima tropical ideal para el cultivo de café de especialidad. Estas condiciones permiten que los granos desarrollen un perfil de sabor único y complejo.

El café de Burundi destaca por su intensidad y carácter singular. Presenta sabores frutales, como bayas y cítricos, acompañados de matices especiados, florales y achocolatados. Este equilibrio y riqueza le han otorgado una puntuación de 86,50 sobre 100 por la Specialty Coffee Association (SCA).

En Burundi, el café es parte del corazón y la cultura de más de 700.000 familias que dependen directamente de este cultivo para su sustento. Cada taza de café de Burundi Umuco W’ikawa refleja esta pasión y dedicación.