Café de Birmania

Descripción

El café de Birmania (Myanmar) destaca por su sabor único y aroma complejo. Se cultiva en las montañas de Shan, a altitudes entre 1.000 y 1.500 metros, donde las condiciones favorecen la calidad y concentración de sabores.

En esta región predominan las variedades Typica, que aportan granos grandes y un perfil equilibrado. También se cultivan Caturra, Catuai, SL34 y SL28, ampliando la diversidad de sabores del café local. Las pequeñas fincas familiares realizan la cosecha de forma manual, seleccionando solo las cerezas maduras para asegurar un producto superior.

El café se procesa tanto con método lavado como natural. Esta variedad en el procesamiento aporta diferentes matices aromáticos y sensoriales. Su cuerpo es pleno y el sabor complejo, con notas afrutadas que recuerdan a cítricos y bayas, junto a un toque terroso muy suave. La producción limitada convierte al café de Birmania en una joya para los amantes del café de especialidad. Su exclusividad y calidad atraen a quienes buscan descubrir sabores nuevos y auténticos. Cada taza refleja la riqueza cultural y natural de Myanmar, así como el cuidado y dedicación de los agricultores.

Este café resulta ideal para quienes aprecian un perfil aromático complejo y una experiencia sensorial profunda. Además, apoyar la producción artesanal contribuye al desarrollo sostenible de las comunidades locales.

En resumen, el café de Birmania ofrece un perfil equilibrado y diverso, perfecto para disfrutar solo o en mezclas selectas.